行列のできる特注溶岩窯焼きパン

ベーカリー クローバー

ベーカリー クローバー
ベーカリー クローバー

つくばエクスプレス線「八潮」駅から徒歩7分程度の街道沿いに面するベーカリー。ご店主は都心の有名ベーカリーで経験を積んだのち、地元である八潮で2015(平成27)年にこの店を開いた。「溶岩釜」を設置しているところが特徴で、遠赤外線を多量に発生する溶岩を使用した石窯で、本格的なヨーロピアンブレッドから、懐かしのコッペパン、焼き菓子、手作りサンドイッチなどを焼いている。

溶岩釜
溶岩釜

溶岩釜で焼くパンはプツプツと空いた気泡により普通のパンとは一味異なり、特に直接床で焼くハード系はボリュームがあってパリパリに焼きあがるとのことだ。一番人気の商品はクロワッサン。そのほか、ショコラやカレーパン、などが人気。カレーとカスタードは自家製にこだわっている。

人気商品のクロワッサン
人気商品のクロワッサン

クロワッサンはフランス人シェフから教わったフランス伝統の製法で、フランス産小麦をブレンドしたものを使っている。ふんわりと香りも良く口の中いっぱいに風味が広がり、人気が高いのも頷ける。北海道産小麦粉ゆめちからを使った食パンも毎日食卓に並べたくなる逸品だ。

チョコチップをふんだんに入った「ショコラ」
チョコチップをふんだんに入った「ショコラ」

チョコチップをふんだんに入れた「ショコラ」は、そのまま食べても美味しいが、温めるとトロリとし、冷やすとチョコがカリカリとして二度おいしい。お客様ごとに食べる好みが変わるという。どれを食べてもハズレがなく、非常にクオリティーの高いベーカリーだ。朝7時から営業しており、こういう店が街にあるのはとてもありがたい。

店内にはたくさんの商品が
店内にはたくさんの商品が

ベーカリー クローバー
所在地:埼玉県八潮市大瀬5-15-17 
電話番号:048-933-9361
営業時間:7:00~18:00
定休日:不定休
https://www.facebook.com/BakeryClover/

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