＠FARM（アット・ファーム）

川越ICから車で10分ほどの場所にある「＠FARM」は、隣接する自家農園で採れた新鮮な野菜を販売しているマーケット。地元でできたものを地元で味わう“地産地消”をテーマに、「@FARM」が育てた野菜だけでなく、同じ思いを共有する近隣農家で作られた野菜も並ぶ。店内に並ぶ野菜は味も栄養価も満点だ。

加工品のラインナップもバウムクーヘンやパウンドケーキといったスイーツ系からパスタソース、ジャム、玉ねぎスープまでと豊富。無添加の商品が多くそろうため、子どもからシニアまでが安心して食べられると人気だ。加工する場も可能な限り近隣で行うようにしているのだとか。新鮮な野菜をその場で加工する「ジュースバー」も備えられているので、こちらもぜひ試してもらいたい。

「@FARM」の施設栽培ではできる限り農薬を使わない「減農薬」にこだわっている。太陽の光と水分をたっぷりと与え、ストレスを与えずに、元気に健康に育てる。酵素を上手く使うことによって、植物本来の力を最大限引き出す方法で可能な限り農薬を使わずにすむようにしている。また、マーケットは野菜を育てるハウスの目の前にあり、生産者の顔、お客様の顔が見えることを大切にしている。直売所では選果している様子が窓から見ることができる。

昔ながらの栽培方法だけにこだわるのではなく、最先端の技術も積極的に採用しているのも同店のポイントだ。ICT技術で、太陽光・水・気流・温度・湿度・二酸化炭素・酵素を自動管理している。

一年を通して果物や野菜の体験狩りができるのも「@FARM」の楽しみ方の一つだ。1～5月はいちご狩り、6月はトマト収穫体験、8月はメロン収穫体験、10～11月はさつまいも掘りが体験可能。実際に野菜に触れることで日本の豊かな四季を感じてもらいたい。

＠FARM（アット・ファーム）
所在地：埼玉県川越市今福1043-3 
電話番号：049-248-8130
営業時間：9:00～17:00
定休日：月曜日 ※祝日の場合は翌火曜日
https://www.at-farm.co.jp