「幸せを届けたい」という思いを石窯にこめて

LIFEAT（リフィート）

こだわりの素材と自家製酵母を使い、石窯で焼きあげるパンを提供するベーカリー。店名である「LIFEAT」とは、生活(LIFE)と麦(WHEAT)をあわせた造語で、小麦を通じて生活に幸せと健康を届けたいという思いが込められている。

JR宇都宮線「土呂」駅から徒歩2分、高いビルもなく落ち着いた雰囲気の駅前空間にある白を基調とした一軒家、おしゃれな外観は思わず足を踏み入れたくなる。店内に足を踏み入れると焼き立てパンの香ばしい香りがお出迎え。ナチュラルテイストの店内は広々としており、清潔感に溢れている。

ラインアップは定番のハード系から老若男女が大好きな菓子パン、そしてランチにぴったりなピザなどが並ぶ。食を通じて季節感を味わってほしいという想いから四季の移り変わりに合わせて陳列棚はその表情を変える。

小麦は国産、ドライフルーツはオーガニック、野菜や果物は近くで取れる新鮮なものを使用するなど厳選素材を使用するパンを求めて遠方から買い付けに来る人も少なくないという。

なかでも、看板商品である「カンパーニュ」はぜひとも試してもらい一品だ。全粒粉掛継自家製酵母を使用し、ヨーロッパの伝統製法で焼き上げる。直径20cm長さ最大70cmと大きいサイズで焼くことで、香ばしい香りと食べごたえ、深いコクを楽しめる。この商品は4cmからの量り売りとなっているので、その日の気分によって量を選択できるようになっている。朝食はもちろん、ディナーやワインのお供にするのもいいだろう。