Ohana Bagel

JR「北浦和」駅西口から徒歩7分、北浦和西口ふれあい通りの一角に、2024（令和6）年3月28日にオープンしたベーグル専門店。モダンな外観の店舗に一歩足を踏み入れると、ウッドデッキをイメージしたという木材をふんだんに使ったナチュラルな雰囲気は清潔感があり心地よい。カウンターには10数種類のいろいろな味のベーグルが並んでいる。スイーツ系から調理系まで幅広いラインナップがそろっていて、ランチやおやつ、翌日の朝食など365日、いつでも食べたくなるベーグルを提供している、

ベーグルを構成する素材は大きく『小麦』、『塩』、『砂糖』、『酵母』の４つ。同店では小麦はもっちり食感で、上品な甘みがある北海道産小麦「春よ恋」のみを使用している。『塩』は海藻の旨みが凝縮された長崎産の「花藻塩焼塩」。砂糖は天然のオリゴ糖が含まれており、整腸作用や血糖値の上昇をゆるやかにする働きや、体を温める作用が期待される北海道産の「てん菜糖」、酵母はさくらんぼから生まれた野生酵母で優しい香味が特徴の北海道産「とかち野酵母」を使用している。そのほかにも、ニンニクや生姜は国産にこだわり、油は全てExtバージンオリーブオイルを使うなど、身体に良い物を使うようにしているという。

ベーグルと聞くと、中身がぎっしり詰まってボリューミーなニューヨークベーグルをイメージするかもしれない。しかし、同店のベーグルは低温長時間発酵させた生地を使用しているため、もっちりと軽い食感が特徴だ。初めての訪問であれば、まずはプレーンを手に取りたい。素材の旨みをダイレクトに味わえる。そのほかにもチョコレート好きには欠かせない「有機チョコ×チョコ」やランチにぴったりな「Ohana フォカッチャ」、ベーグルとの相性ぴったりな「大粒ブルーベリークリームチーズ」などラインナップは幅広い。

期間限定の新商品も登場するので、新しい味との出会いに感動できるのも嬉しい。情報はSNSなどで発信されるのでこまめにチェックしたい。営業時間は11時から売り切れ次第終了のため、狙っている商品がある際にはオープン直後の訪問をおすすめする。

Ohana Bagel
所在地：埼玉県さいたま市浦和区常盤10-9-11 ウイング常盤 1F
営業時間：11：00〜売れ切れ次第終了
定休日：月・火・日曜日
https://www.instagram.com/ohana_bagel?ig..