「Patisserie Le Cocon（パティスリー ル・ココン）」は2018（平成30）年9月にオープンした。店を切り盛りするパティシエの青木さんは、13年間の修業を経て念願だった独立を果たす。店名の「Le Cocon」は、繭、もしくは暖かい場所を意味するフランス語だ。

言葉の意味を知らなくても、おいしく、楽しい買い物に自然と笑みがこぼれ、どこか温かい気持ちになるのは誰もが共通するところだ。ショーケースには20種類以上の商品が並べられているほか、クッキー、ドーナツといった焼菓子も販売している。使用する小麦粉には特にこだわっており、種類ごとに使い分けているとのこと。

定番の「いちごのショートケーキ」をはじめ、クッキー生地のシューにカスタードクリームが入った「シュークリーム」や「タルトモンブラン」も気になる。オープンから順調にファンを増やし、現在は地域に根ざしたパティスリーとして、特別な1日にしてくれるおいしく、優しい味の商品を提供している。

Patisserie Le Cocon（パティスリー ル・ココン）
所在地：埼玉県さいたま市中央区鈴谷2-665-5 
電話番号：048-877-5734
営業時間：10:00～18:00
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）、不定休あり
https://www.instagram.com/lecocon_0905/