麺家うえだ

ラーメン、つけ麺、限定麺などさまざまに調理したラーメンが食べられるお店。名物となっているのは「焦がし醬油らーめん」。バーナーでスープを焦がすため、炎が上がる調理風景と香ばしい香りが店内に広がり、待ち時間も楽しめる。そのほか、シャモ醬油、チーズ坦々麺、超激濃といった、個性の強いラーメンが多い。あさりとセリの塩蕎麦や酸辣湯麺、焦がし醬油まぜそばなどはその日の数量限定。トッピングはさまざま選ぶことができる。

麺家うえだ
所在地：埼玉県新座市東北2-12-7 
電話番号：048-471-8808
営業時間：11:00～15:30、18:00～21:30
定休日：火曜日夜、水曜日
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