東武伊勢崎線「草加」駅から徒歩5分。「空き家」と「まち」「ひと」を結ぶ会社、アオイエが運営するキッチンスタジオだ。その名の通り、外観は鮮やかな青色。内観はリノベーションされており、天井は2.6メートルと高く清潔感に溢れている。同スタジオでは、カレー教室などの料理教室を開催している。料理教室を通して地域の人と人をつなぐ交流の場を創造し続けているのだ。

毎月2回、土曜と日曜の午前に開催される「ひびのわ」は、料理や食の奥深さを楽しむ教室だ。豊かな食卓になるための種を蒔きたい、種になりたいという思いから始まったという料理教室「noyau salon」では、和食、洋食、パン作りまで幅広いメニューにチャレンジできる。「アオイエパスタ倶楽部」は「感動パスタともう一品」をコンセプトに、シンプルな材料で作る家庭料理や、イタリアマンマ直伝の料理家から多彩な料理を習うことができる。

その他にも常備菜講座、お惣菜講座、パン教室、お菓子教室やカレー部などさまざまな講座やイベントが用意されており、気に入った講座をインターネットから申し込むことができる。趣味の一つとして、日々の食卓を華やかにするため、積極的に参加したい。

同施設はサークル活動やセミナーといったシーンで利用できるレンタルスペース「KARIIE(カリイエ)」という側面も持つ。18畳の広さに約12人が収容できるサイズなので、友達と集まってちょっとしたパーティーを開いたりしても楽しそう。基本的なキッチン設備のほか、プロジェクターも備えられている。こちらも予約はインターネットから可能となっている。

キッチンスタジオ アオイエ
所在地：埼玉県草加市高砂2-20-7 
電話番号：048-951-4017
営業時間：9:00～18:00
定休日：不定休
https://www.aoie.jp