四季折々の旬の素材を使った、こだわりの料理をいただける「和食 ひで蔵」。店舗は落ち着いて食事や会話を楽しめる、上質な空間が広がる。気の置けない友人との食事会や宴会、家族の記念日や法事など幅広いシーンで利用できる。2階席には広間が備えられており、プライベートも守られている。

「和食 ひで蔵」を余すことなく満喫したいならコースをオーダーすると良いだろう。「彩IRODORI」、「雅MIYABI」、「極KIWAMI」と価格と内容の異なるコースが用意されていて、場面に合わせて選択が可能。冬季限定で「鍋コース」も用意されているので、お腹も心も温まりたいときには積極的に利用したい。食事の席を盛り上げるアルコールは全国各地の日本酒をはじめ、ワインやウイスキーなどバリエーション多彩。中でも、数種類の焼酎を甕で熟成させた「自家製かめ出し焼酎」は、ぜひ試してもらいたい一杯だ。

平日の昼間のみ、ランチ営業も行っている。季節の移り変わりによって表情を変える自慢の懐石料理、贅沢なひと時を愉しみたい。メニューは「牛おろしポン酢御膳」や「贅沢ランチ　夢御膳」、「海鮮とろろ丼御膳」、「プチご褒美ランチ ミニ懐石」など色々と用意されている。中には事前予約が必要なメニューもあるため、店舗に確認してもらいたい。

東武東上線「鶴瀬」駅から徒歩5分と、利用しやすい立地にある同店。コースだけでなく、一品料理や酒肴も充実しているため、仕事帰りに軽く一杯といった使い方もあり。おせち料理のオーダーも可能となっており、このエリアに居を構える際には、行きつけにしたい1軒だ。

和食 ひで蔵
所在地：埼玉県富士見市鶴瀬東1-9-32 
電話番号：049-253-0378
営業時間：11:30～14:00、17:00～22:30（日曜日、祝日は22:00まで）※土・日曜日、祝日のランチは予約のみ
定休日：月曜日（祝日の場合は要確認）
https://www.hidekura.co.jp/