JR「浦和」駅西口から、徒歩4分ほどの場所に店を構える「鰻　のぶはら」。外観はシンプル、「本日のうなぎ」の看板が目を惹く。老舗のうなぎ料理店で長年研鑽を積んだオーナーが、2023（令和5）年4月にオープンした。「さばきたて」「蒸したて」「焼きたて」にこだわり、愛知県三河産など国産の鰻を熟練の技術と自家製のタレ、ここでしか味わえないうな重は、きっと多幸感を与えてくれる。

シックで落ち着いた雰囲気の店内は、大人が充実した時間を過ごせる素敵な空間。テーブル席は4人掛けが3つ、２人掛けが1つあり、仲間や家族と語らないながら食事が楽しめる。調理風景が目の前に広がる5席のカウンター席は、まさに特等席。自分の鰻が焼き上がる様子を望みながら、じっくりとうなぎと向き合うことができる。一人でも気兼ねなく利用できるのも嬉しい。

うな重は上、特上、特特上と3つの選択肢がある。それぞれのうな重には肝吸と香物がつく。テイクアウトも可能となっているので、土用の丑の日や自宅に来客がある時など重宝するに違いない。また蒲焼やうまき、鰻湯引き、うざく、鰻にこごり、肝焼きと幅広いうなぎの楽しみ方ができる。地鶏や湯葉といったうなぎ以外のメニューも用意されている。

うなぎ料理に合うお酒が充実しているのも同店のポイントだ。全国各地の銘柄がそろう日本酒や焼酎、白州、山崎などブランドハイボールなどが楽しめる。休日の昼間に、上質なうなぎと美味しいお酒で贅沢な時間を過ごすのもいいだろう。生活圏内にうまい鰻が食べられるお店がある。この事実は日常をほんの少し華やかで豊かなものにしてくれるだろう。

鰻　のぶはら
所在地：埼玉県さいたま市浦和区高砂2-6-17 
電話番号：048-762-7662
営業時間：11:30〜15:00、17:00〜21:00
定休日：火曜日
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