東武東上線・東京メトロ「和光市」駅南口から徒歩5分。2014（平成26）年3月にオープンした「arcoiris（アルコイリス）」はスペイン料理をベースにしたカフェ＆バー。書籍のある本棚や楽器などがある店内は、なんだかワクワクする雰囲気。同店には３つのコンセプトを大切にしているという。一つ目は来訪者が「憩い、居場所となる場」であること。オーナーが腕によりをかけて作る食事、ほっと安らげるコーヒー、日頃の疲れを癒してくれるお酒を提供している。

２つ目は、「語り合える場」であること。大人が仲間と忌憚ない意見を交わしあったり、子どもたちが学校では体験できないワークショップをしたり、多様な人々が集い、語り合い、活動できるコンテンツを生み出している。3つ目は「活動する場」であること。市内で活動する団体や個人の活動拠点にもなっているという。毎週月曜日・木曜日はSTEAM教育の教室の場として、毎週火曜日は料理研究家さんのカフェとワークショップの場として、水曜日・金曜日（それぞれ月1回）はNPO法人の活動の場となっている。
店名のarcoirisはスペイン語で「虹」を意味し、「多様性」の承認・主張のフラッグでもある。虹のように人と地域を結ぶ「かけ橋」であり、人と人が「対話する場」でありたいという想いが込められている。

メニューは唐揚げやハンバーグなどメインを選ぶことができるランチプレートをはじめ、パエリアやローストビーフ丼、甘い醤油だれが癖になる豚丼などどれも魅力的だ。ワインやビール、カクテルの飲み放題もあるので昼からお酒で楽しいひと時を過ごすこともできる。

6名以上で貸切できる予約制の飲み放題付き2時間制パーティーコースも人気。スペイン料理をベースにした創作料理が楽しめる。その他レンタルスペースも受け付けている。
Wi-Fiや電源も備えられていて、ゆっくり調べ物をするのもいいだろう。「arcoiris（アルコイリス）」の存在はこのエリアの暮らしに欠かせないものとなるだろう。

arcoiris（アルコイリス）
所在地：埼玉県和光市丸山台1-9-19 
電話番号：048-462-1000
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:30）
　　　　　貸切利用(Party・Rental Space ※要事前予約)
　　　　　9:00～22:00
定休日：月・火曜日
https://www.base-arco.com/