Fraise des Bois（フレーズ・デ・ボワ）

2005（平成17）年の開業以来、地元で圧倒的な支持を得ている洋菓子店の「Fraise Des Bois（フレーズ デ ボワ）」。辺りは緑が豊かで店前には噴水もあるという、抜群の雰囲気だ。隣の系列店のイタリアン店と共同の広い駐車場もあって、車で気軽にアクセスできるのもいい。

この店を統括するのは、有名パティシエの荻野厚史さん。「日本洋菓子コンクール」の金賞を2回受賞するなど、各コンクールで名を馳せた実力派パティシェだ。こちらでは、四季折々の旬のフルーツを使ったケーキや名物のシュークリーム、ご贈答やちょっとしたお持たせにもぴったりな、豊富な焼き菓子を販売している。

大きなショーケースには、毎日約30種類のケーキが並ぶ。夏は桃、秋口にはシャインマスカットなど、旬のフルーツをふんだんに使ったタルトやショートケーキが登場し彩りを添える。ケーキのひとつひとつがとてもかわいらしく、思わず写真に撮りたくなるような美しさだ。

土日には100個以上売り上げる、人気メニューの「クリームたっぷりシュー」。サクサクとしたクッキーシューの中に、フレッシュクリームとカスタードクリームを合わせた自家製のクリームが、隅々までギュッと詰まって食べ応えは充分。夕方には売り切れてしまうので、早めに購入したい。

ケーキの中でいちばん人気は、季節のフルーツを使った「ショートケーキ」だ。人気の秘訣はスポンジの美味しさ。なめらかでフワフワ、口に入れると溶けてしまうような軽い食感に感動。これは美味しい！ 他にも焼き菓子は約30種類、容器はカゴやブリキなど10種類を揃え、ご贈答にもオススメだ。

Fraise des Bois（フレーズ・デ・ボワ）
所在地：埼玉県さいたま市西区宮前町500-1 
電話番号：048-625-1072
営業時間：11:00～21:30
定休日：年中無休
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