kitchen+bar=870（ハナレ）

閑静な住宅街にある「kitchen+bar=870（ハナレ）」は、フレンチの技術をベースにした美味しい料理を味わえるお店だ。初めて訪れた人には、店主のこだわりが詰まった「コース料理」がお勧め。前菜盛り合わせに始まり、最後はデザートとドリンクを楽しめる。メイン料理はパスタと肉料理だ。この日の肉料理には、岩手県から仕入れた希少部位の牛肉が振る舞われていた。ディナーのコースにはフリードリンクを付けることもできる。予算に応じて内容を相談もできる。もちろん、スパゲッティーやステーキ、イベリコ豚のレバーパテなどの一品料理も美味しい。

「生産者の顔が分かる物しか仕入れません」と店主が言うように、とことん食材にこだわり、加工食品はもちろん化学調味料や保存料、人口着色料などは極力使わない。有機栽培のぶどうから出来たワインや厳選したこだわりのカクテルなど、ドリンクメニューは豊富。食事もお酒もじっくりと楽しめる。また、キッズメニューもあるので、家族で楽しい時間を過ごせるだろう。

料理と同じくらいにこだわっているのが店内の内装だ。アレルギーの原因となる化学物質などを含んだ材料を極力排除し、体に優しい自然素材で造られた店内。 「旅行」「ファクトリー」「無垢」「リゾート」「洞窟」のテーマに則ってデザインされ、オーダーメイド家具を用いたお洒落空間だ。

10人以上で貸し切りできる部屋は、自然光が差し込み開放感に包まれている。「第2の家（離れ）のように思って頂ければ」といった店主の思いが詰まった空間で、とてもリラックスできる。部屋の中には、世界中から集めた玩具が隠されているので探してみよう。

フレンチやダイニングレストランなどで経験を積んだ店主が、2018（平成30）年にオープンさせたお店だ。食事はもちろん、カウンター席もあるので「一杯飲みたい」というニーズにも応えてくれる。「子ども連れ大歓迎です」と店主が言ってくれるので、誕生日会や記念日を家族で盛大に楽しむのもよさそうだ。

kitchen+bar=870（ハナレ）
所在地：埼玉県さいたま市緑区大間木2-25-29 
電話番号：048-762-3032
営業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
定休日：日曜日・祝日
https://www.kitchenbar870.com/