洋食エリーゼ えいすけ

昼・夜はいつも行列、待ってでも食べたい人気の洋食店「洋食エリーゼ えいすけ」。この店の歴史は古く、1935（昭和35）年に、築地市場の開場と同時に初代が「洋食たけだ」をオープン。その後2代目が四谷に「洋食エリーゼ」を開店し、行列ができる人気店に。人気絶頂時にトンカツ店に業態を変更し、惜しまれながら「洋食エリーゼ」は閉店することに。それを復活させたのが、現在店主を務める佐藤さんだ。

現在の店主佐藤さんは、「洋食エリーゼ」の3代目と若き日に共に修行した仲で、唯一その味を引き継げる後継者として認められた人。伝説の名店、四谷「洋食エリーゼ」を、2013（平成25）年に復活させ、店名を「洋食エリーゼ えいすけ」に改め、オリジナルを加えた進化系エリーゼとしてオープンさせた。

こちらでは、ビーフカツレツやオムライス、エビフライにメンチカツなど、「ザ・洋食店」と言うべきメニューがズラリと並ぶ。壁には写真付きのメニューが貼られ、どれも美味しそうで気になるものばかり。メニュー選びに迷ったら、「洋食エリーゼ えいすけ」の名物「ビーフカツレツ」をオーダーしてみよう。

「洋食エリーゼ えいすけ」で圧倒的な人気を誇るのが「ビーフカツレツ」だ。サーロインの脂を丁寧に取り除き、高温の油にサッと潜らせ、レア状態で提供する。

この「ビーフカツレツ」は2つのソースが選べる。フォンドボーから1週間かけて作る「デミグラスソース」と、ぜひ味わってほしいのが「えいすけオリジナルソース」だ。オリーブオイルにお酢、ニンニクに塩というシンプルな調合だが、食べてみるとびっくり！ 強い酸味と鮮烈なガーリックの香りが口いっぱいに広がって、これまでに味わったことのない衝撃を受ける。これはまた食べたくなる、やみつきの一品だ。

洋食エリーゼ えいすけ
所在地：埼玉県富士見市東みずほ台2-6-7 
電話番号：049-265-5152
営業時間：11:30～14:30、17:30～22:00
定休日：不定休
https://fujimist.info/restaurant-eisuke/