埼玉新都市交通伊奈線「鉄道博物館」駅から徒歩8分、契約農家から届く食材を余すところなく提供することを信条に、自然と健康をテーマにしたメニューを提供するレストランである。

オーナーである山口氏は18歳で食の世界に入り、都内のフレンチ、イタリアンで修行を積んだ後に渡仏。2つ星レストラン、「オーベルジュ・ブルトンヌ」で研鑽を積んだ本格派である。30歳の時、東京亀戸で開業、2004（平成16）年に現在の場所へと移転した。

そんな山口オーナーのスペシャリテである「フランス産フォワグラのソテー」は必食の価値あり。外はカリッと中はとろーり、濃厚かつ口の中でとろける食感は一度食べたら虜になること請け合いだ。深い旨みとコクが堪能できる逸品。初めての訪問であればぜひとも試してもらいたい。

自家製のパスタもおすすめ。プレーンの他、ビーツやハーブ、パセリにイカ墨などシェフのインスピレーションに合わせてさまざまな味が登場する。

メインのお供に不可欠なパンはすべてレストランで焼き上げている。国産小麦、ゲランドの塩、沖縄のきび砂糖、オーガニックオリーブオイル、良質のバター、生クリームなど厳選素材を用い、料理に合わせてさまざまなパンが用意されている。

ランチ・ディナーともに、シーンに合わせた複数のコースが用意されている「おすすめコース」はスープ（またはオードブル）、魚料理、肉料理、デザート3種類盛り合わせ、プティフール、コーヒーと大満足の内容となっている。そして「フランス産フォワグラのソテー」を楽しめるコースやプレミアムなコースなども用意されている。カジュアルなランチから大切な人とのディナー、家族のお祝い、記念日などいろいろなシーンで楽しみたい。

イタリアン・フレンチ Les cerisiers（レ・スリジェ）
所在地：埼玉県さいたま市北区東大成町2-214 クレセントビル2F
電話番号：048-664-8881
営業時間：11:30～14:30（L.O. 13:00）、17:30～21:00（L.O.19:30）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
https://lescrisiers.gorp.jp/