お茶カフェ うさぎ

産業道路沿いにある「お茶カフェ うさぎ」は、ヘルシーな定食と甘味が楽しめる和カフェだ。元々この地に住む店主が、近所のおばあちゃんが「お茶するところが近くにない」と話すのを聞き、地域住民の居場所を作りたいと一念発起して開いたという。店名は、店主の干支がうさぎ年生まれであることから決めた。

甘味はお団子、水まんじゅう、どらやきなどの和菓子がそろう。また、夏は自家製シロップのかき氷が人気だ。ドリンクは抹茶、煎茶、ほうじ茶、玄米茶など日本茶の種類が豊富で、日本茶好きにはうれしいラインアップだ。他にもコーヒーや自家製ジンジャエールなどもそろう。

同店は食事メニューも充実していて、こだわりの酵素玄米は定番となっている。玄米に小豆と塩を加えて圧力鍋で炊き、混ぜながら3日以上保温熟成させた酵素玄米は、やわらかくモチモチ。消化が良く胃もたれしにくいという。人気の「酵素玄米定食」の他、この酵素玄米といただくチキンカレーやガパオ、煮込みハンバーグなどもあり、テイクアウトもできる。

もうひとつの人気メニューは、クリーミーで胡麻の風味がたまらない「白ごま豆乳坦々うどん」。白ごまと豆板醤が入った風味豊かな豆乳ベースのスープが、後を引くおいしさと好評だ。近くの農協で仕入れている地元の朝採れ野菜も自慢のひとつで、定食の小鉢やうどんに使われている。オープンから10年以上。今日も近所の人が散歩がてら立ち寄り、お茶を飲みながらおしゃべりを楽しんでいる。これからも、地域の人々の居場所であり続けてほしい。

お茶カフェ うさぎ
所在地：埼玉県さいたま市浦和区領家7-17-14 D102 
電話番号：048-832-1128
営業時間：11:30～16:30
定休日：日・月曜日
https://ochacafe-usagi.xyz/