ハード系からお総菜系までそろうパン屋さん

Le･popotin （ル･ポポタン）

東武東上線「ふじみ野」駅から車で5分、埼玉県道272号沿いにあり、ドラッグストア「スギ薬局」と駐車場を共にする入りやすい立地。広い駐車場を完備して気軽に利用できる、地元で人気のパン屋さんだ。

こちらはパン職人の川尻さんが兄弟で切り盛りするパン屋さんだ。ハード系、菓子パン、食事パンにサンドイッチと、毎日約80種類のパンを提供している。「小麦のおいしさと毎日食べたくなる飽きのこないパン作りをしています」と話す川尻さん。

豊富な種類の食パンには、北海道産の小麦粉を使用し、吸水率の良い生地を作る。これはパンの口当たりの良さを追求しているためだと言う。定番のプレーンやゴマ、クルミ、レーズン、クランベリーなど10種類をそろえる。

種類豊富なパンの中で、いちばん人気なのは「めんたいバゲット」だ。フランスパンに明太子をたっぷりサンドして再度オーブンに。いい具合に焦げた明太子がなんとも美味。そして川尻さんのイチオシは「クロワッサン」だ。もともとクロワッサンが好きで、いろんなお店を食べ歩いて研究。生地の層は、4つ折り2回の16層で、サクサクした食感がたまらなく美味しい。